紫苏是国家首批批准的药食两用植物。它是以紫苏籽为原料提取的食用油,含а-亚麻酸达56.14-64.82%,а-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金),不含胆固醇,对人体具有更显著的保健功能和医药功效。 在健康饮食发展的今天,开始越来越多的被人们关注。
紫苏籽的食用,在我国有两千多年的历史。根据记载,紫苏籽具有下气,清痰,润肺,宽肠的功效。紫苏籽经冷榨后得到的紫苏油,色泽清亮、口感醇香。其α-亚麻酸(Omega-3)含量可达67%,被誉为欧米伽3之王,陆地上的“深海鱼油”。